2012-05-07

Ramslökspesto

Ramslökspesto med LCHF-pasta





Jag gör den ungefär på samma sätt som jag gör vanlig pesto, minus vitlök och parmesan (brukar ta hälften parmesan, hälften pecorino).


Ramslökspesto

Antal personer: 
 4
Ingredienser: 
75 g ramslök
75 g mandlar med skal, rostade
1 dl olivolja
1-2 msk citronsaft
50 g pecorinoost
salt och ev. svartpeppar
Mixa ramslök och pinjenötter medan olivolja tillsätts i en tunn stråle. Rör ner citronsaften. Riv pecorinoosten och vänd ner. Konsistensen på peston kan regleras med hett vatten. Smaka av med salt och svartpeppar.

Receptet är från Mat & Vänner men modifierat till hur jag vill ha det.

1 kommentar: