2012-03-12

Le boudin noir


Oaxens Skafferis blodkorv. Första gången jag åt det var förra året i Lyon och det var en riktigt trevlig bekantskap. Mild och lite söt med potatisstomp och smörstekt äpple.

Oaxens variant var också väldigt god men betydligt kryddigare och vinsyrlig. Ibland kom bitar av något som jag inte riktigt gillade, men inget större störande moment. Vi åt dem med blomkålspuré och det gick perfekt ihop.

Rekommenderas!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar