2012-03-21

Köttbaren igen

Herregud! Fläsket från Iberico-grisen var bland det godaste kött jag ätit nånsin. Har alltid varit svag för fläsk men då oftast långkok eller hel kotlettrad som fått ligga och svettas i ugnen. Men detta slår fan Oaxens hängmörade nöt! Och 250:- kilot är ju riktigt trevligt mot 700:- Köp!


Vet inte vad styckdetaljen heter dock.


Smör, salt, peppar och en nypa Piment d'Espelette på varje sida.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar