2012-03-28

Coburger

Andra korven från Östermalmshallarna. Nu liknar det något. Härligt köttiga små pinnar och god smak. Kunde dock ha varit mer vin/syra i dem än det var nu, lite tamt. Men inte otänkbart att jag köper dem igen när korvandan faller på.

Och visst är det skönt att vara vuxen? Slippa ta med de där salladsbladen varje gång, bara för att.



Traditionellt ska de grillas över tallkottar, lär ju lyfta det hela. Nöt eller kalv och sedan fläsk och kryddor. Anor sedan 1400-talet.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar