2012-01-17

Lemon tart



Tjusig va'? Men satan vad tid det tar att göra sådana här pajer.
Arbetstid, liggtid, vilotid. Kylning osv.

Upphovsman är en av mina favoritkockar Heston Blumenthal och den finns med i hans senaste
kokbok som som tur var är raka motsatsen till mastodontverket In search of perfection.

Den nya har såklart också en TV-serie kopplad till sig som är väldigt underhållande och lärorik.


Degen blev dock inte alls lika följsam som i programmet och fyllningen inte lika satt trots att den fick gå upp i 70 grader. Ska testa igen vid tf. Kanske lite vatten i degen.

Men otroligt god blev den! Börja inte vid 19-tiden en vardag bara.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar