2012-01-23

Helgen

Dåligt med bilder tyvärr. Förrätt i lördags var torskrygg stekt i Oaxens tallsmör. Inte alls dumt! Stekpannan är dock ny och lite besynnerlig/inte instekt. Saknade yta och smöret brändes nog lite. Får experimentera mer.

I söndags, lagom trött av Bandol och Pessac-Léognan från La Begude, stekte jag på torsdagens överblivna pizzadeg i rejält med olja. Att inte pizzahaken gör detta! Vanligt i Napoli och på Sicilien åt vi t o m friterad calzone. Otroligt gott.

Måste jag också experimentera med.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar